离析酶R-109032-75-1
- 发布日期： 2018-10-18
- 更新日期： 2025-09-12
产品详请
| 产地 |
进口、国产
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| 品牌 |
上海谷研
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| 货号 |
GOY-S1774
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| 英文名称 |
Macerozyme R-10
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| 包装规格 |
1克/5克
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| 纯度 |
%
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| CAS编号 |
9032-75-1
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| 别名 |
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| 分子式 |
详见说明书
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中文名称:果胶酶
中文别名:聚半乳糖醛酸酶
CAS No:9032-75-1
EINECS号：232-885-6
分子式:C18H37N(CH3)2
外观略 米色粉末
用途:果胶酶(9032-75-1)的用途： 1.果胶酶可催化果胶中的甲酯水解，以及将多聚半乳糖醛酸分解成较列Ⅴ分子多聚物。可作为饮料的澄清剂，也用于橘子脱囊衣等。我国规定可用于糖水橘子罐头(去囊衣)、果酒、果汁，按 需要适量。 2.作酶制剂。主要用于果汁澄清、提高果汁过滤速度、提高果汁得率、降低果汁粘度、防止果泥和浓缩果..
